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《常見(jiàn)的鹽》說(shuō)課稿 化學(xué)組 韓愛(ài)理 我說(shuō)課的內(nèi)容是初中化學(xué)教材第八章酸堿鹽的第五節(jié)《常見(jiàn)的鹽》。 化學(xué)是一門(mén)基礎(chǔ)自然科學(xué)，它與社會(huì)、生產(chǎn)、生活有著廣泛的聯(lián)系，對(duì)于我國(guó)實(shí)現(xiàn)工業(yè)、農(nóng)業(yè)、國(guó)防和科學(xué)技術(shù)現(xiàn)代化都具有重要的作用。初中的化學(xué)教學(xué)是化學(xué)教育的啟蒙階段，要貫徹全面發(fā)展的方針，著眼于提高全民族的素質(zhì)，以化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)教育學(xué)生、培養(yǎng)學(xué)生的基本技能和能力，為學(xué)生參加社會(huì)主義建設(shè)和進(jìn)一步學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。 初中化學(xué)教材分十二章，常見(jiàn)的鹽是其中最后第二章，是在講授了氧、氫、碳、鐵、溶液等知識(shí)的基礎(chǔ)上，將常見(jiàn)的無(wú)機(jī)物按單質(zhì)、氧化物、酸、堿、鹽加以分類(lèi)，從具體物質(zhì)的知識(shí)到一般概念，使學(xué)生對(duì)所學(xué)的無(wú)機(jī)物有個(gè)比較完整的認(rèn)識(shí)，同時(shí)把初中化學(xué)中的基本理論、基本概念、化學(xué)反應(yīng)等予以總結(jié)，也使學(xué)生為今后學(xué)習(xí)和參加工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作好準(zhǔn)備。因此，本章對(duì)初中化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)將起到總結(jié)作用?！冻Ｒ?jiàn)的鹽》是在學(xué)習(xí)了酸堿鹽的概念、常見(jiàn)的酸、酸的通性、常見(jiàn)的堿、堿的通性的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)幾種常見(jiàn)的鹽，為學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)鹽的性質(zhì)，作好了準(zhǔn)備。這樣，使學(xué)生在掌握了個(gè)性的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)通性，符合由特殊到一般的認(rèn)識(shí)規(guī)律。 《常見(jiàn)的鹽》這節(jié)課用二課時(shí)來(lái)完成。本節(jié)教材介紹了氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣四種重要的鹽，主要意圖是密切地聯(lián)系生產(chǎn)和生活實(shí)際，同時(shí)還在相應(yīng)的位置穿插講授了結(jié)晶水、結(jié)晶水合物、結(jié)晶水合物式量的計(jì)算、風(fēng)化、潮解及碳酸根離子的檢驗(yàn)方法等，這些也都是工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活上不可缺少的常識(shí)性的知識(shí)和技能。這節(jié)課可以說(shuō)是實(shí)施化學(xué)、技術(shù)、社會(huì)（CTS）教育的典型課。 本節(jié)教材難度不大，有些知識(shí)學(xué)生已比較熟悉，另外，根據(jù)初中學(xué)生的年齡特點(diǎn)，他們對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)持有強(qiáng)烈的好奇心和神秘感，好奇心的滿(mǎn)足無(wú)疑會(huì)產(chǎn)生具大的內(nèi)驅(qū)力，促進(jìn)對(duì)知識(shí)的掌握。因此，在教學(xué)中我增作了許多實(shí)驗(yàn)。這些因素都為本節(jié)課的學(xué)習(xí)創(chuàng)造了有利的條件。不利的因素是，青少年時(shí)期的思維正處于從具體形象思維向抽象思維與邏輯思維過(guò)渡的階段，思維欠成熟，有時(shí)會(huì)導(dǎo)致觀察的片面性。教學(xué)中我會(huì)有意識(shí)地啟發(fā)引導(dǎo)，使學(xué)生有重點(diǎn)，有目的的觀察。 根據(jù)教學(xué)大綱的要求，教材的內(nèi)容以及學(xué)生的實(shí)際，確定本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)為： 1認(rèn)知目標(biāo)：了解氯化納、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣四種常見(jiàn)的鹽，了解食鹽和鹽的不同含義，了解結(jié)晶水合物的概念、常識(shí)，介紹風(fēng)化、潮解等概念。 2技能目標(biāo)：掌握結(jié)晶水合物式量的計(jì)算及碳酸根離子的檢驗(yàn)方法。 3情感目標(biāo)：結(jié)合化學(xué)家侯德榜的事跡，激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國(guó)熱情。教學(xué)重點(diǎn)為：氯化納、碳酸鈉、硫酸銅的用途；結(jié)晶水合物式量的計(jì)算，碳酸根離子的檢驗(yàn)方法。 教學(xué)難點(diǎn)為：結(jié)晶水合物及結(jié)晶水合物的性質(zhì)；碳酸根離子的檢驗(yàn)方法。 針對(duì)本學(xué)科的特點(diǎn)和本節(jié)課的實(shí)際內(nèi)容，我采用的教學(xué)方法主要是：課前預(yù)習(xí)，課上討論，實(shí)驗(yàn)，教師小結(jié)的方法。采用這種教學(xué)方法可以最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。構(gòu)建一個(gè)良好的學(xué)習(xí)氛圍，讓學(xué)生最大程度地參與教學(xué)。有趣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，不僅可以激發(fā)學(xué)生的興趣，還大大增強(qiáng)了教學(xué)的直觀性，有肋于學(xué)生將感性的認(rèn)識(shí)上升為理性的思維，同時(shí)，又可以培養(yǎng)學(xué)生觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。 前蘇聯(lián)心理學(xué)家贊可夫曾說(shuō)過(guò)：“教學(xué)法一旦觸及學(xué)生的情緒和意志領(lǐng)域，觸及學(xué)生的精神需要，這種教學(xué)法就能發(fā)揮高度有效的作用?！苯虒W(xué)中為了達(dá)到時(shí)刻吸引學(xué)生的目的，我是這樣設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程的。 復(fù)習(xí)提問(wèn) 講述 [俗稱(chēng)] （討論：食鹽與鹽） 導(dǎo)入新課 觀察 [特性] （討論題） 樣品 氯化鈉 討論 [用途] 小結(jié) 實(shí)驗(yàn) [俗稱(chēng)] 講述 觀察 Na2C0310H20 [風(fēng)化] 碳酸鈉 樣品 講解 [結(jié)晶水合物式量的計(jì)算方法] 對(duì)比 [C032—的檢驗(yàn)] 實(shí)驗(yàn) 小結(jié) [用途] （介紹侯德榜事跡） 觀察樣品 ] 小結(jié) 鞏固練習(xí) 一、 復(fù)習(xí)提問(wèn) 我設(shè)計(jì)了兩個(gè)問(wèn)題（投影） 1，寫(xiě)出氯化鈉、碳酸鈉、高錳酸鉀、硫酸銅的化學(xué)式，指出它們屬于哪類(lèi)物質(zhì)并敘述其定義。2，說(shuō)出幾種日常生活中常見(jiàn)的或你知道的鹽的名稱(chēng)：這兩個(gè)問(wèn)題的提出不僅是對(duì)舊知識(shí)的再現(xiàn)，而且為新課的引入埋下了伏筆。 二、 引入新課 根據(jù)剛才的復(fù)習(xí)提問(wèn)，我設(shè)計(jì)了這樣的引言：自然界中鹽的種類(lèi)成千上萬(wàn)，這節(jié)課我們來(lái)學(xué)習(xí)幾種常見(jiàn)的鹽。開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，直接點(diǎn)題，可以將學(xué)生的注意力及時(shí)集中到對(duì)新課的學(xué)習(xí)上。 三、 講授新課 我首先提出這樣的問(wèn)題：在我們的生活中，每天都離不開(kāi)的一種鹽是什么？（學(xué)生很容易回答）食鹽是它的俗名，它的化學(xué)名稱(chēng)叫做氯化鈉，我們首先來(lái)學(xué)習(xí)氯化鈉這種鹽，這樣很自然地將學(xué)生的興趣引到對(duì)氯化鈉的學(xué)習(xí)上。由于學(xué)生對(duì)氯化鈉的有關(guān)知識(shí)都比較熟悉，因此，對(duì)這一部分知識(shí)的學(xué)習(xí)主要采取教師設(shè)問(wèn)，學(xué)生討論回答，教師重點(diǎn)小結(jié)的方法。 （一）氯化鈉 1， 俗稱(chēng)：通過(guò)氯化鈉是每天飲食中不可缺少的鹽，引出它的俗稱(chēng)食鹽，接 著提出問(wèn)題：鹽與食鹽是不是同一概念，引導(dǎo)學(xué)生討論后回答。為了加深印象，我給學(xué)生講述了有人將工業(yè)用鹽亞硝酸鈉誤作食鹽用于烹調(diào)發(fā)生中毒的事件，在此我還給學(xué)生介紹了我國(guó)豐富的食鹽資源，目的在于喚起學(xué)生對(duì)祖國(guó)的熱愛(ài)。 2， 特性：先由如何從海水中取鹽的問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生討論回答，引出粗鹽，再 由觀察粗鹽樣品（含泥沙、表面潮濕）進(jìn)而引出粗鹽易潮解這一特性，并介紹粗鹽易潮解的原因（含氯化鎂、氯化鈣雜質(zhì)）。這樣，一環(huán)扣一環(huán)使學(xué)生的思維按著一個(gè)很邏輯的規(guī)律延伸，同時(shí)也為下面討論題的設(shè)置做好了鋪墊。討論題：為什么海水曬鹽時(shí)日曬風(fēng)吹有利于食鹽晶體的析出？為什么食鹽成晶體析出而氯化鎂、氯化鈣卻大部分留在鹵水中？為什么海水曬鹽采用蒸發(fā)水分的方法而不采用降低溶液溫度的方法？（投影）學(xué)生展開(kāi)熱烈的討論，各抒己見(jiàn)，極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和參與意識(shí)，活躍了課堂氣氛。 3， 用途：通過(guò)設(shè)問(wèn)，缺鹽對(duì)人的生理活動(dòng)帶來(lái)什么不良影響，引導(dǎo)學(xué)生討 論回答，借此機(jī)會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想教育，戰(zhàn)爭(zhēng)年代涌現(xiàn)出許多象潘冬子那樣冒著生命危險(xiǎn)而為紅軍戰(zhàn)士送鹽的可歌可泣的英雄事跡，同時(shí)介紹過(guò)多攝入氯化鈉會(huì)引發(fā)高血壓病，對(duì)學(xué)生進(jìn)行辯證唯物主義教育。另外，補(bǔ)充介紹我國(guó)食用碘鹽的原因，使學(xué)生了解更多的化學(xué)知識(shí)。采用教師設(shè)問(wèn)，學(xué)生討論回答，教師重點(diǎn)小結(jié)的方法。充分體現(xiàn)了教學(xué)過(guò)程中教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體地位。 （二）、碳酸鈉 我用了這樣的過(guò)渡句：在我們的生活中，除了食鹽以外還有一種常見(jiàn)的鹽，那就是碳酸鈉，下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)這種鹽。這樣很自然地將學(xué)生的注意力引導(dǎo)到對(duì)碳酸鈉的學(xué)習(xí)上。 1， 俗稱(chēng)，純堿。碳酸鈉是一種鹽，為什么俗稱(chēng)純堿呢？為了加深學(xué)生對(duì)這 一知識(shí)的理解與掌握，我補(bǔ)充了一個(gè)學(xué)生實(shí)驗(yàn)。學(xué)生親自動(dòng)身向碳酸鈉溶液中滴加酚酞，由酚酞變紅的現(xiàn)象進(jìn)而分析得出碳酸鈉溶液呈堿性的結(jié)論。有趣的實(shí)驗(yàn)吸引了學(xué)生的注意力，增強(qiáng)了教學(xué)的直觀性，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生動(dòng)手操作的能力。 2， Na2C03結(jié)晶水，結(jié)晶水合物。對(duì)這一部分知識(shí)的學(xué)習(xí)我采用 講述的方法。對(duì)風(fēng)化這一知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)，采用先觀察樣品表面現(xiàn)象，進(jìn)而分析原因而引出的。有助于將感性的認(rèn)識(shí)上升為理性的思維。結(jié)晶水合物式量的計(jì)算采用講練結(jié)合的方法突出這一教學(xué)重點(diǎn)，突出強(qiáng)調(diào)“”不是教學(xué)中的乘號(hào)，而是結(jié)合的意思，求式量時(shí)是相加的關(guān)系。 3， C032—的檢驗(yàn)。為了突破這一教學(xué)難點(diǎn)，我采用了變演示實(shí)驗(yàn)為對(duì)比實(shí) 驗(yàn)的方法。我準(zhǔn)備了四支試管分別放入少量碳酸鈉、碳酸鈣、碳酸鋇、硫酸鈉，然后分別滴加稀鹽酸。為了吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的操作能力，我讓一名學(xué)生到講臺(tái)上演示操作。學(xué)生通過(guò)觀察現(xiàn)象、分析原因找規(guī)律，不難得出凡是組成中含C032—的物質(zhì)都能與鹽酸反應(yīng)放出二氧化碳?xì)怏w。采用對(duì)比實(shí)驗(yàn)有利于學(xué)生將感性的認(rèn)識(shí)上升為理性的思維，從而培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維方法。 科學(xué)始于觀察。法拉第說(shuō)過(guò)：“沒(méi)有觀察就沒(méi)有科學(xué)”。任何人的觀察能力都不是與生俱來(lái)的。學(xué)生的觀察能力是在學(xué)習(xí)過(guò)程中培養(yǎng)出來(lái)的，觀察什么，怎樣觀察以及觀察的順序，這些問(wèn)題在教學(xué)過(guò)程中我都會(huì)有意識(shí)地加以引導(dǎo)，要讓學(xué)生學(xué)會(huì)觀察；同時(shí)，還要引導(dǎo)學(xué)生對(duì)觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象加以分析、歸納、得出結(jié)論，從而培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。 4， 用途。對(duì)這一問(wèn)題的學(xué)習(xí)主要采用講敘法，來(lái)加深學(xué)生對(duì)這一部分知識(shí) 的掌握。 講完用途后，給學(xué)生介紹著名化學(xué)家侯德榜為我國(guó)制堿工業(yè)的發(fā)展所作出的杰出貢獻(xiàn)。以此激發(fā)學(xué)生強(qiáng)烈的民族自信心和自豪感，以及對(duì)祖國(guó)的無(wú)限熱愛(ài)之情。 四、小結(jié) 師生一起重溫這節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容，以求在頭腦中形成知識(shí)體系，領(lǐng)會(huì)本節(jié) 重點(diǎn)內(nèi)容，并將學(xué)生的興趣適時(shí)引到對(duì)下一節(jié)課知識(shí)的學(xué)習(xí)上。 五、鞏固練習(xí)和作業(yè)。 鞏固練習(xí)是課堂教學(xué)不可缺少的重要環(huán)節(jié)。因?yàn)橥ㄟ^(guò)練習(xí)不僅可以鞏固本節(jié)基礎(chǔ)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生技能，發(fā)展學(xué)生的能力，還可以及時(shí)反饋本節(jié)教學(xué)情況，為了適應(yīng)素質(zhì)教育，面向全體學(xué)生，充分體現(xiàn)因材施教的原則，使不同層次的學(xué)生都能學(xué)有所得。根據(jù)本節(jié)知識(shí)目標(biāo)和教學(xué)重點(diǎn)，我設(shè)計(jì)了以下幾個(gè)練習(xí)題：填空，求結(jié)晶水合物式量，推斷題。共分三個(gè)層次：（一）基礎(chǔ)題，此類(lèi)題主要是面向全體學(xué)生，鞏固本節(jié)基礎(chǔ)知識(shí)；（二）技能題，主要目的上培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)計(jì)算技能。（三）綜合題，此類(lèi)題的練習(xí)目的是加強(qiáng)前后知識(shí)的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用化學(xué)知識(shí)、解決實(shí)際問(wèn)題的能力；這類(lèi)題主要面向比較好的學(xué)生。練習(xí)過(guò)程中注意將練習(xí)的結(jié)果及時(shí)反饋給學(xué)生，避免學(xué)生產(chǎn)生模棱兩可的認(rèn)識(shí)，以達(dá)到預(yù)期的練習(xí)效果。 作業(yè)：書(shū)面作業(yè)，P173 1，4。作業(yè)留取主要從減輕學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)的角度出 發(fā)，少而精，具有真對(duì)性、典型性；還有兩個(gè)家庭小實(shí)驗(yàn)，目的是激發(fā)學(xué)生興趣，培養(yǎng)動(dòng)手能力和觀察能力。